焼きそば。 私にとって、そして日本人にとってのソールフードの1つである。 それぞれの地域・それぞれの家庭に様々な焼きそばレシピが存在する。 fuksap式の焼きそばは、生まれ育った札幌と、長く過ごした福岡の融合品だ。 今後も色々な経験により、変化して…